Медиа Группы «Эталон»

С чего начать

Расчистите балкон или подоконник и оцените его размеры. Если площадь небольшая, увеличить полезное пространство помогут подвесные горшки и многоуровневые стеллажи. Чтобы наглядно представить себе будущий мини-огород, нарисуйте схему с расположением каждого растения.

Для зелени понадобятся цветочные горшки диаметром не менее 15 сантиметров, для моркови и редиса — глубокие емкости, а для огурцов и помидоров (вдруг у вас серьезные намерения) — ящики объемом от пяти литров и свободное пространство над ними.

Кстати, выращивать огурцы и томаты вы сможете, только если ваш балкон выходит на юг. Северная и юго-западные стороны этим овощам противопоказаны: на первой слишком темно, на второй — слишком жарко.

С зеленью и корнеплодами все проще. Вырастить салат, укроп, морковь и редис можно на любом балконе. Если он застекленный и утепленный, то будет служить теплицей круглый год, если открытый — только летом. Еще один нюанс: закрытый балкон, выходящий на северную сторону, лучше сразу оборудовать подсветкой, а выходящий на южную — шторками.

Для растений жизненно важен свет, так что фитолампы лишними не будут. Во-первых, они понадобятся всходам: в первые 3-4 дня после прорастания рассада нуждается в круглосуточном освещении. Во-вторых, фитолампы значительно ускоряют процесс созревания, вы сможете собрать урожай быстрее. В-третьих, только искусственный свет позволяет выращивать зелень круглый год. Фитолампы практически не нагреваются и потребляют мало электроэнергии.

Помимо специальных емкостей и освещения понадобится мелкий керамзит (он выполняет функцию дренажа) и почва. Лучше использовать покупной универсальный грунт, так как землю, собранную самостоятельно, придется обеззараживать и удобрять.

Фото: Getty Images

Какие растения выбрать

Зелень. Если вы не имеете опыта в огородничестве, начните с самого простого — зелени. На балконах и подоконниках отлично приживаются все виды хрустящего салата, пряные травы (базилик, мята, тимьян), укроп, петрушка, руккола, шпинат, зеленый лук.

По отзывам садоводов, для домашнего выращивания лучше всего подходят следующие сорта: листовой салат «Меркурий» (бордовый) и «Ералаш» (сочно-зеленый), укроп для многократной срезки «Преображенский», «Голубая ель» и «Амазон», руккола «Триция» и «Сицилия», базилик «Тайская королева», «Аристотель» или «Ред Рубин». Петрушку можно брать как листовую из семян (подойдет сорт «Гусиные лапки»), так и корневую («Хлопец кучерявый»).

Зеленый лук лучше выращивать из луковиц, потому что с семенами будет много хлопот (высаживать семена нужно в феврале-марте в специальный биогумус, накрывать пленкой и ждать всходов, строго соблюдая температурный режим).

Редис. Этот овощ отлично растет на балконе или подоконнике — холодостойкое и светолюбивое растение. Идеально для балконного огорода подойдут миниатюрные сорта моркови (вырастают до 5-8 сантиметров).

Томаты и огурцы. Если твердо решили посадить помидоры и огурцы, то вот три главных слова, которые нужно запомнить: низкорослые, мелкоплодные, ранние. Именно такие сорта спрашивайте в магазине.

Как и когда лучше высаживать огород

Сезон посадки на открытом балконе начинается в апреле-мае, на закрытом — в любое время. Опытные огородники советуют перед началом вымыть емкости и продезинфицировать их раствором марганцовки. Горшочки должны быть с отверстием внизу для выведения лишней воды.

Фото: Getty Images

Зелень — укроп, петрушка, базилик

Самый простой процесс посадки — у зелени. Для каждой культуры подготовьте отдельный горшочек. На дно нужно насыпать керамзит слоем 1-2 см. Сверху положить грунт и полить его (без фанатизма).

Семена укропа, петрушки, салата хаотично и щедро рассыпаем по поверхности. Говорят, что если до этого их подержать в теплой воде двое суток, это ускорит прорастание. Базилик очень любит влагу, поэтому его семена высеваем в заранее увлажненную землю, так же густо. А вот крупные семена шпината лучше высевать на некотором расстоянии друг от друга (лунки можно сделать карандашом). То же самое касается кинзы: нужно сажать редко (4-5 семян в горшочке), углубляя в землю на 1-1,5 сантиметра. Глубину для каждой культуры указывают на упаковке.

После посадки слегка присыпаем семена землей и обильно поливаем. Чтобы не утопить их вниз, лучше воспользоваться пульверизатором. После этого горшочки нужно разместить на подносе и укутать пищевой пленкой или полиэтиленом на 5-6 дней, чтобы создать эффект парника. При появлении первых всходов убрать покрытие и выставить горшочки на свет.

Поливать зелень нужно регулярно отстоявшейся не менее суток водой. Желательно — с помощью опрыскивателя. Ждать первого урожая можно уже через три недели. А новую порцию семян высаживать до того, как предыдущий урожай будет полностью собран.

Зеленый лук

Чтобы посадить зеленый лук, понадобится несколько здоровых луковиц, которые уже пустили зеленые перья. Промойте луковицы под теплой водой, снимите верхний слой шелухи. Если проростков еще нет, срежьте с луковиц верхушки. Промытые и очищенные луковицы положите в теплую воду и спрячьте на сутки в темное теплое место.

Затем в подготовленные небольшие горшочки насыпьте дренаж слоем 2-3 сантиметра, заполните оставшийся объем грунтом на 2/3, уплотните его и полейте теплой отстоявшейся водой. Луковицы лучше высаживать вплотную друг к другу, а затем слегка присыпать грунтом — так, чтобы верхушки слегка выглядывали. Лук очень любит свет, но не любит тепло, поэтому старайтесь держать его подальше от кухонной плиты и включенных батарей. Поливать лучше теплой водой в первой половине дня. Когда будете собирать урожай, срезайте крайние перья и не трогайте центральные — так они будут отрастать и обновляться регулярно.

Морковь и редис

Морковь и редис садят по той же технологии, только в более глубокие емкости. Семена редиса высаживают в увлажненную почву на расстоянии пяти сантиметров друг от друга и укрывают пленкой. Редис любит прохладный воздух и температуру не выше 18°С, в домашних условиях он созревает за 2-3 недели (есть даже специальный сорт «16 дней»).

Семена моркови сеют на глубину 5-7 сантиметров и не укрывают. Когда появятся листья, нужно обязательно проредить огородик, чтобы между растениями оставалось не меньше двух сантиметров. Поливать морковь нужно теплой водой, а почву регулярно взрыхлять. Морковь не любит прямых солнечных лучей, поэтому летом лучше убирать ее в тень. Через 70-80 дней можно собирать урожай.

Томаты

Когда научитесь выращивать зелень и редис, можно попробовать посадить томаты. Существуют специальные домашние сорта помидоров, например, «Балконное чудо». Они вытягиваются в высоту всего на 25-30 сантиметров. При этом на одном кустике может созревать до 45 плодов.

На закрытых балконах томаты обычно высаживают в начале мая, на открытых — в июне. Перед посадкой семена проращивают: оборачивают во влажную марлю и убирают в теплое место на пару дней. Когда семена проклюнутся, можно приступать к посадке. Для помидоров понадобятся большие горшки или ящики. Кусты высокорослых сортов лучше сажать на расстоянии 40 сантиметров друг от друга и обязательно подвязывать к опорам. Ни в коем случае не допускайте попадания прямых солнечных лучей на листья томатов, а также застоя воды в почве. Если все сделать правильно, то первые домашние томаты окажутся у вас на столе к концу лета, через 85-100 дней.

Огурцы

Огурцы лучше выращивать на застекленном балконе или лоджии, так как они боятся сквозняков. Кроме того, порывы ветра могут сломать нежную огуречную плеть. Сорта нужно выбирать только самоопыляемые. Огурцы любят простор (оптимальный объем ящика для каждого куста — пять литров) и воду (поливать придется часто). Алгоритм посадки следующий: проращиваем семена во влажной марле, пересаживаем в маленькие стаканчики и накрываем пленкой, после появления 3-4 листиков пересаживаем в ящик. Проследите, чтобы емкость не стояла на солнцепеке, иначе сожжете листья. Первые огурцы можно будет снимать через 50-70 дней в зависимости от выбранного сорта.

Вырастить свежую зелень или овощи в квартире легче, чем кажется. Вы получите не только полезную еду для своего стола, но и бонус — душистый аромат зелени в доме. А еще, скорее всего, медитативное удовольствие от процесса.